"Noi possiamo realmente ascoltare l'erbe che crescono: la natura è così misteriosa, così solennemente calma, così felice e raggiante…"   Hugo Wolf

Coltiviamo diversi tipi di ortaggi con metodo biologico, un orto famigliare ma un po’ più grande, in grado di soddisfare il fabbisogno della famiglia e della cucina per gli ospiti. Stiamo sperimentando quest’anno il metodo della permacultura, cioè la coltivazione di ortaggi che crescono in sinergia tra di loro , sistemati in parcelle elevate dal terreno e ricoperte di paglia.
Inoltre coltiviamo il granoturco Marano di Storo, con cui fare la polenta; la parte destinata alla famiglia ed all’agriturismo viene raccolta a mano ed essicata all’aperto e macinata poi al momento con un mulino con mole a pietra sempre fresca per gustose e nutrienti polente.